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    農產品質量安全追溯系統

    農產品質量安全追溯系統

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    追溯不僅僅是幫助消費者把握產品“前世今生”的一種技術,更是食品質量管理和危機控制中的一個重要武器。它包括兩個途徑:一是從上往下進行追蹤,即從農場、食品原材料供應商、加工商、運輸商到銷售商,這種方法主要用于查找質量問題的原因,確定產品的原產地和特征;另一種是從下往上進行追溯,也就是消費者在銷售點購買的食品發現了安全問題,可以向上層層進行追溯,最終確定問題所在。

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    農產品質量安全追溯系統

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    關鍵字:二維碼、質量管理系統、ISO9000、GMP(良好操作規范)、SSOP(衛生標準操作程序)、HACCP(危害分析和關鍵點分析系統)、從田頭到餐桌、中華人民共和國食品安全法、物聯網、電子標簽。


    農產品質量安全追溯系統


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